ماهیچه گوسفندی

نوع برش: تکه‌ای

وزن: 1000 گرم (1 کیلو)

طعم: ساده

ماهیچه ها و بافت پیوندی که استخوان زند زیرین و زبرین را شامل شده همراه با چربی های مربوطه.