ران گوسفندی

نوع برش: تکه‌ای

وزن: 1 کیلو / 2 کیلو

طعم: ساده

ران کامل - شامل ماهیچه ی در بر گیرنده استخوان ران و درشت نی و نازک نی ، لگن و بافت های پیوندی و چربی و غضروف فاقد دمبالیچه و پشت ران (حداکثر چربی قابل مشاهده 15%).