سر دست گوسفندی

نوع برش: تکه‌ای

وزن: 1 کیلو / 2 کیلو

طعم: ساده

شامل عضلات سردست که استخوان پارویی و ماهیچه دست و بافت پیوندی و چربی آن گرفته شده است.